男の料理
今週のお題「好きなお弁当」 昨年四月に入社したおじいちゃん新入社員は、新人研修に、仕事に、そして早起きしてのお弁当に作りに、スキージャンプ並みの前傾姿勢で頑張っておったのです。 実際の写真がこちら。 が、息切れし始めたのは３カ月経過した頃、 …
ランキング参加中男の料理新入社員のおじいちゃんは何とか頑張って三週間が経過しました。 当初、不安だったブランクは気になりませんでした。 それより、楽しい 車中泊したり、山に登ったり、キャンプしたり、釣りをしたり、 人妻に囲まれて天ぷら揚げたり…
ランキング参加中男の料理僕はある古びた町中華で初めて天津飯を食べました。 まだ、二十歳前の事です。 大きな声で「すいませ～ん！てんつ丼くださ～い」と注文しました。 そのお店は、飯ではなく丼でした。 で、てんつ丼って卵焼きがご飯の上に乗ってるだ…
ランキング参加中男の料理唐突ですが、発作的に無性に「モツ煮込み」が食べたくなる時があります。 サラリーマン時代、寒い時期の定番は「モツ煮込みと熱燗」でした。 僕の想い入れのあったお店は、 もう閉店してしまったけど、 関内にあった「激辛モツ煮」…
ランキング参加中男の料理昨晩、美味しい豚肉料理を作りまして、 ちなみにカナダ産の豚肩ロースの厚切りでした。 カナダ産の豚肉は本当に美味しいんです。 それを満足に頂いた後、冷蔵庫に調味料をしまっていたら気が付きました。 あっ、お昼に買った「鯛の…
ランキング参加中男の料理最近のスーパーの戦略として、 大量に購入すると100ｇの単価が安いお肉とか見かけます。 例えば鶏モモが５枚も入っている100ｇ98円と通常の２枚入りは30円近く差がありました 子育て大奮闘大家族には優しい価格です。 しかし、老夫…
とある、とても暑い日に、栃木県益子まで陶器を眺めに行ってきました。 黒のTシャツを着ていたのですが、汗が乾き白くなっておりました それほど暑かった夏の日でした。 そこで、一枚の大皿と運命的に出会ったのです。 ビビっときました。 そこから恋する乙…
ランキング参加中男の料理約一か月以上ぶち抜きで、パートを休んでいましたが、 膝にサポーターを巻き付けて、 風邪菌も未だ残ったままだけど、一週間頑張って来ました。 これを綴りながら、体力の無さに愕然としています。 弱音じゃないけど60過ぎると、あ…
ランキング参加中男の料理膝の痛みも少しずつですが和らいできたなと、思ったその日、 風邪を引きました。 コロナ以前から風邪とは無縁だったのに。 微熱だけど喉は痛いし咳は出るし、お挙句の果てに頭痛も続くわで、 「風邪と僕」の三日間でした。 心も身体…
冷酒の美味しい季節となりました。 ビールも美味しい季節となりました。 もとい 年がら年中旨いです。 今日は、ギンギンに冷えた吟醸生を飲むためにメニューを整えた次第です。 まずは、恒例のこれ。 3㎏漬けたのにいつまで持つのか心配です。 そして、 「焼…
車中泊、山歩き、キャンプで必ず立ち寄るのが、道の駅や野菜直売所。 目が肥えてきた僕は、まず一周してめぼしい野菜をチェックします。 買い物カゴを持ち再度物色し、 本当に、今朝採れた野菜なのか、昨日の残りなのか。 お買い得なのか高いのか。 帰って来…
お久しぶりです。 巨人が交流戦優勝するムードが漂う中、二連敗しました。 楽天の松井君はあっぱれです。 今、とても気分が悪いのですが、ブログが遠のいていることに気が付きまして、 ビールを飲む前に記そうと思い立ちました。 昨晩の事、テレビ点けっぱな…
ランキング参加中男の料理ひき肉を大量に買い込みました。 大量の方が100ｇ当たりの単価が安かったからなのです。 スーパーの作戦にまんまと掛かりました。 ただ、ひき肉は足が早い ミートソースを作っても半分以上残っておりました。 そこで、合い挽きじゃ…
後厄のお祓いで、長女を引き連れ佐野厄除け大師様へ行ってきました。 佐野ラーメンを食べて、佐野アウトレット寄りぃ、 道の駅では、とてつもなくデカくて重いお買い得「群馬産こんにゃく」と、 「とちおとめ」「とちあいか」「スカイベリー」3種類のイチゴ…
ランキング参加中男の料理唐突ですが、僕はタバスコが好きです。 あの、辛さと酸っぱさがたまらないのです。 ですから、このブログでも何度も記しましたが、 トムヤムクンラーメンも、酸辣湯麺も、皆、すっぱ辛い仲間達です。 アサリトマトスープのボンゴレ…
ランキング参加中男の料理WBC初戦の勝利を思い出し、 ほくそ笑みながら作ったランチはこちら。 小松菜とエリンギとシャウエッセンのクリームチーズパスタ 色どりから「春告げパスタ」と名付けました。 これと白ワイン合うなぁと思って・・・思っただけです。…
ランキング参加中男の料理旬の食材と言えば、 この季節に挙がるのは、寒鰤、牡蠣、白菜と即思い浮かびます。 今や多くの食材が、どの季節でもスーパーに並んでますが、 みかんや、柿、トウモロコシ、一昨日食べた菜の花も季節ならではの味わい。 そんなこと…
ランキング参加中男の料理何年か前、この桃の節句に「貝鍋」が食いたくなり、 スーパーをハシゴしたのを思い出しました。 はまぐり攻撃に遭いまして、人生初めてひな祭りには、 「ハマグリのお吸い物」を飲む習慣があることを知ったのです。 今日は、「ちら…
ランキング参加中男の料理旅行から帰ってきた翌々日は、もう一つのジップロックを開けました。 風速10ⅿ、体感温度真冬と言っておった天気予報に対抗して、 熱々ピリ辛の「キムチ鍋」で対抗しようと企んでいたのです。 お陰様で防風林に囲まれたバーベキュー…
ランキング参加中男の料理ランキング参加中男の料理旅から帰った翌日は、 バーベキュー舞台の袖で待ってたのに、 そのままお家に帰って来た可哀そうな食材を取り出します。 ジップロックにはエリンギ、椎茸、ミニトマト オリーブオイルのお風呂に皮つきにん…
餃子の皮が２袋余りまして、 君はどう計算して二袋余らすのよ！と言われそうですが、 実は、餃子ではなく焼売を作ったのです。 初！焼売チャレンジだったので、こねた肉の匙加減が分からんかったのです。 てんこ盛りの飽和状態の肉々しい焼売が出来上がりま…
話題が食べ物ばかり続きます。 山登りは月一のペース。 ライブも、月一のペース。 男の料理に関しては、昼、夕と二食作る訳で、 ブログの更新は続くときもあればサボるときもあります。 従いまして、料理ネタはわんさか貯まるのでございます。 場面はお昼少…
その日は、とても喉が渇いておりまして、 まだ明るいうちからビールを欲していたのです。 ちなみに山の上では昼から飲むけど、 何もしていない平日は、罪悪感もあり飲みません。 僕は、ビールに合いそうな献立を、昼下がりから調べ始めたのです。 いろんなレ…
ランキング参加中男の料理その日、極熱燗をぐびりとしながら、 丸ごと一匹の煮付けを箸で突く絵を妄想しまして、 夕方になるとその妄想は割れんばかりに膨らみまして、角上魚類さんに向かったのです。 いろんなお魚さんが行儀よく並んでる中、一番瞳が輝いて…
我が家に「熊本ブランド 赤牛」のお肉が届きました。 何も伝えてないのに、タイミングよく娘が帰って来ました。 君は、犬より凄い嗅覚を持っているのでしょうか。 それともエスパーなのかも知れません 我が家はテーブルで焼くときは油が飛ぶので、一面に古新…
ランキング参加中男の料理先日、自治会の仲間たちと焼き鳥屋さんのコース料理で素敵な時間を過ごしました。 ネギまも、レバーも、タンも美味しかったけど、 そこで食べた「つくね」がどうしても忘れられず、日が経つにつれ鮮明に蘇ってきたのです。 夢にまで…
陣馬山で随分引っ張ったので、ブログネタになる男の料理が貯まりました。 シメシメ 今日の第一弾は、中華シブヤの「ニラ玉」です。 ある日、ブログ友のりぷママさんのところで素晴らしい絵を見つけました。 これは、白いご飯にも、ビールにも、焼酎割にも合…
今日はここ関東も本当に寒い。 ボイトレからの帰り道、凍てつく寒さに手が凍えました。 せっかく先生との暖かい時間も家まで持ちませんでした。 日中は氷点下でもないのに寒さに軟な奴です。 と、寒い話題の中、 心も身体も温まるタイムリーな「おでん」が主…
立て続けに、大量の余ったご飯を頂きまして、 ラップで包んだお茶碗一杯分の冷凍ご飯をチンして、 炒飯に、チキンライスに、リゾットにドリアとループを繰り返しておりました。 ところが、消費より頂く量が多く、 ある日、冷凍庫は飽和状態 これは、もう冷凍…
一昨日、スーパーの特売で650ｇの豚肩ロースの塊を買い込んできました。 塊を眺めながら暫し考えをまとめようとしても、 昼間喰ったドデかオムライスが胃袋に残留しており、その日は断念して冷蔵庫の中へ。 夢の中でもトマト煮込みとか、煮豚とか、大根煮と…
